Кухня

Участники пятого ежегодного фестиваля «Удули», который прошел 16 мая на территории мемориального комплекса «Мусалер» в Армавирской области,  установили мировой рекорд, приготовив толму длиной в 10 метров. 

Самую длинную толму в мире на очередном Фестивале толмы (традиционное армянское блюдо) изготовили кулинары ресторана «Пандок Африкянов», который также стал главным призерем фестиваля.

«На фестивале представлено около 90 видов толмы, рецепты которых появятся в специальной книге, которую мы вскоре опубликуем», — сказал председатель общественной организации «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» Седрак Мамулян. 

Он пояснил, что в фестивале толмы участвуют 27 ресторанов и различные общественные организации. 
«Цель фестиваля — популяризировать толму, представить армянскую культуру и самобытность», — сказал Мамулян.

В то же время начальник отдела туризма Министерства экономики Армении Мехак Апресян отметил, что  в этом году фестиваль прошел более организованно и интересно, чем в предыдущие годы, в нем приняли участие гораздо больше туристов и гостей из различных областей республики.

Фестиваль закончился традиционным вручением призов победителям. В категории «Лучший вкус» первое место заняли кулинары «Группы Курса», второго места в той же категории удостоились повара кафе «Манджаре», а третье место занял ресторан «Лавацца» ( LAVAZZA). В категории «Лучшая идея» первого места удостоились кулинары команды «Трио», второго места – повара  ресторана гостиничного комплекса «Набережная»,  а третье место занял повар Арсен Товмасян.

В категории «Лучшее оформление» первое место занял ресторан «Азнавур», второе место – ресторан «Каса де Испания» (Casa de Ispania), третье место — кафе «Манджаре». -0-