Кухня

Традиции выпечки армянского лаваша включены в составляемый ЮНЕСКО репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества. Такое решение было принято в ходе состоявшегося 26 ноября в Париже девятого заседания Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия.

«Заявка на включение армянского лаваша в составляемый ЮНЕСКО репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества была принята экспертами единогласно и без изменения формулировок», — заявила заместитель министра культуры Армении Арев Самуэлян.

Главный секретарь национальной комиссии ЮНЕСКО в Армении Ваграм Кажоян отметил, в свою очередь, что заявка о включении лаваша столкнулась с неприятием со стороны соседей нашей страны. «Несмотря на это, мы добились успеха», — подчеркнул Кажоян.

«Армянская делегация блестяще осуществила все процедуры, связанные с представлением заявки, чему предшествовала большая работа, выполненная посольствами Армении в разных странах», — сказал Кажоян.

Видеоматериал, фотографии и другие материалы по богатым армянским традициям выпечки армянского лаваша, давно имеющего для армянского народа не только бытовое, но и ритуальное значение, ставшего своего рода культурным феноменом можно найти по ссылке

Следует отметить, что таким образом, репрезентативный список пополнился четвертым образцом армянского культурного наследия. Ранее в него были включены: исполнение на армянском музыкальном инструменте дудук (2008 год), символика и мастерство создания армянских хачкаров (инкрустированных каменных крестов) (2010), и средневековый армянский эпос Давид Сасунский (2012). -0-