Кухня

Французский шеф-повар Роман Бювье провел в Ереване мастер-класс, представив на суд и вкус участников четыре типичных и несложных блюда французской кухни. «АРКА Style» рад представить своим читателям легкую закуску — горячие бутерброды Croque Monsier.

Ингредиенты:

Масло — 30 г

Мука — 30 г

Молоко — 125 г

Ветчина — 4 ломтика

Лавровый лист — 2 листа

Молотый мускатный орех — 1 г

Сыр чеддер — 40 г

Хлеб для тостов — два куска

Способ приготовления: 

Соус: растопить 2 столовые ложки масла в небольшой кастрюле на медленном огне. Добавить муку и помешивать в течение минуты.

Добавить молоко, молотый мускатный орех и лавровый лист.

Увеличить огонь и кипятить до тех пор пока соус не загустеет, постоянно помешивая в течение двух минут. Добавить соль и перец.

Бутерброды: нагреть духовку до 230 градусов, выложить на противень хлебные тосты с ветчиной и сыром, залить их соусом и запекать в течение 5-6 минут. -0-