Французский шеф-повар Роман Бювье провел в Ереване мастер-класс, представив на суд и вкус участников четыре типичных и несложных блюда французской кухни. «АРКА Style» рад представить своим читателям изысканный десерт (блинчики) «Креп Сюзетт».

Ингредиенты (порция – 15-20 блинчиков)

Десерт (блинчики):

Яйца — 4 штуки

Молоко — 500 мл

Мука — 250 г

Соль — 3 г

Масло — 50 г

Сахар — 30 г

Соус:

Свежий апельсиновый сок — 160 мл

Апельсины — 3 штуки

Апельсиновый ликер Гран Марнье — 30 мл

Способ приготовления:

Соус:

Вскипятить апельсиновый сок, добавить сахар и варить порядка 5 минут. Снять с огня, добавить апельсиновый ликер и кусочки апельсина. 

Блинчики: 

Замесить тесто для блинчиков и  испечь их. Залить каждый из блинчиков соусом и оставить на одну минуту для пропитки. Затем аккуратно выложить блинчики на блюдо, украсить кусочками апельсинов. -0-