Кухня

«АРКА Style» продолжает представлять вниманию своих читателей несколько блюд сирийской кухни, которые можно попробовать и в Ереване. Одним из таких блюд, весьма бюджетных и очень сытных, является суп «Фул». Повар Арут Казарян поделился с «АРКА Style» своим рецептом приготовления этого блюда.   

Для того, чтобы приготовить этот специфический и очень популярный на Востоке суп требуется 300 граммов красной фасоли, 10 граммов измельченного чеснока, одна столовая ложка лимонного сока, а также красный перец и тимьян по вкусу. 

Фасоль предварительно нужно замочить в воде на четыре часа, а затем сварить отдельно до полной готовности. Затем добавить остальные ингредиенты. 

После того как суп готов, в блюдо необходимо добавить растительное масло и нарезанную  петрушку. Приятного аппетита! -0-