Кухня

«АРКА Style» собирается представить вниманию своих читателей несколько блюд сирийской кухни, которые сейчас можно попробовать и в Ереване. Одним из таких блюд, легких в приготовлении и одновременно вкусных, является закуска — роллы с суджухом («суджух» — плоская вяленая колбаска из говядины с острыми специями.) Повар Арут Казарян поделился с «АРКА Style» рецептом.   

Для приготовления этого блюда берется лепешка, в которую нужно завернуть нарезанный суджух и завернуть в трубочку, закрепив зубочистками. После этого лепешку надо порезать на роллы и обжарить на подогретом подсолнечном масле в течение 7-8 минут. -0-