Кухня

«АРКА Style» собирается представить вниманию своих читателей несколько блюд сирийской кухни, которые сейчас можно попробовать и в Ереване. Одним из таких блюд, легких в приготовлении и одновременно вкусных, являются самые обычные на первый взгляд пирожки с сыром. Правда, готовятся они с легким сирийским акцентом. Повар Арут Казарян поделился с «АРКА Style» рецептом.   

Для порции в десять пирожков необходимо замесить тесто, для которого требуется четыре столовые ложки муки, кофейная чашка подсолнечного масла и одно яйцо. Размешать ингредиенты и добавить воды, чтобы тесто получилось не очень крутым.

Для начинки необходимо натереть 60-70 граммов сыра «Сулугуни», добавить мелко нарезанной петрушки и сушеной мяты по вкусу, после чего слепить пирожки. 

Обжаривать в кипящем масле в течение 7-8 минут. Приятного аппетита! -0-