Красота и здоровье

В преддверии новогодних праздников и застолий следует помнить о том, что любые излишества в еде могут не только стать причиной переедания, но и крайне негативно отразиться на здоровье, в целом. 

Заместитель генерального директора Национального центра по контролю и профилактике заболеваний Министерства Здравоохранения Армении Нунэ Бакунц напоминает, что злоупотребление пищей и алкогольными напитками может привести к летальному исходу. 

«Летальный исход от отравления возможен, если вовремя не вызвать врача», — сказала Бакунц в понедельник журналистам.

В зоне риска, по словам эксперта, находятся люди с низким иммунитетом, пожилые люди, а также те, у кого есть хронические заболевания. «При почечной, сердечно-сосудистой недостаточности, проблемах с сосудами, сахарном диабете следует быть максимально осторожным, в частности, с алкогольными напитками, чтобы избежать тяжелых последствий», — сказала Бакунц.

По словам эксперта, пищу следует принимать в небольших количествах, использовать качественные и свежие продукты, а также соблюдать правила гигиены при приготовлении пищи, и если хочется попробовать все блюда с праздничного стола, то порции должны быть маленькими во избежание лишних нагрузок на печень и желудочно-кишечный тракт.

«При приготовлении нескольких блюд, необходимо, чтобы руки, ножи, посуда и разделочная доска были чистыми. Нельзя одним ножом резать свежие и сваренные продукты», — подчеркнула эксперт.

Как отметила Бакунц, приготовленные блюда можно хранить в холодильнике не более 48-ми часов, а салаты – 6-18 часов. Нельзя несколько дней хранить приготовленные блюда при комнатной температуре, т.к. это приводит к размножению микробов», — отметила работник Минздрава.

«Самые скоропортящиеся продукты – это соусы, сметана, майонез, десерты с кремами, торты, которые необходимо хранить в холодильнике. Также не стоит долго хранить мясо, рыбу, молочные продукты, готовые блюда и консервированные продукты», — сказала Бакунц.

Эксперт призывает также не злоупотреблять алкоголем и напоминает, что причиной большинства случаев отравления в прошлое новогодье стал именно алкоголь.

Отвечая на вопрос «АРКА Style» о том, какой режим питания должен быть у детей, Бакунц пояснила, что Новый год – это не повод для того, чтобы вносить серьезные изменения в стандартных рацион и режим питания ребенка. 

«Можно угостить ребенка, но если родители не уверены в том, что собой представляет то или иное блюдо, то лучше не рисковать. В общественных пунктах питания во время праздников готовят очень быстро и с возможным нарушением условий хранения, что приводит к проблемам со здоровьем. Нельзя покупать еду для ребенка в неизвестных местах, где не соблюдаются правила гигиены», — отметила Бакунц.

По словам эксперта, детям нужно давать только свежую еду, а фрукты и овощи должны быть тщательно промыты. 

«Обмен веществ у детей происходит намного быстрее, чем у взрослых, поэтому их организм постоянно требует жидкости. Дети по этой причине любят газировки, но следует быть начеку, чтобы малыши не злоупотребляли шипучими напитками, содержащими большое количество сахара», — добавила Бакунц. -0-